Kulinarik
Ohne viel Schnickschnack, aber dafür mit Finesse und saisonalem Bezug bereiten Küchenchef Daniel Schöfisch und sein Team raffinierte Speisen zu. In Töpfen und Pfannen trifft saisonale Ernte auf würzige Kräuter – handgepflückt aus unserem eigenen Garten.
Restaurant LUMI
Ein köstlicher Ort voller Atmosphäre! Immer dabei: tolle Ausblicke in die Natur als weltbester Geschmacksverstärker. Unsere Küche legt großen Wert auf eine unverfälschte Kulinarik, geprägt von Leichtigkeit und Natürlichkeit.
Inspirierend und bodenständig, heimisch und konzentriert – so möchten wir Sie vom Frühstück bis zum Abendessen begeistern. Dazu gehört der bevorzugte Einsatz regionaler Produkte sowie eine vertrauensvolle Zusammenarbeit mit lokalen Lieferanten, Bauern und Produzenten.
Alte Getreidesorten wie Dinkel, Einkorn oder Emmer fließen neben Pilzen aus eigener Aufzucht und fast vergessenen Gemüsesorten ebenfalls in die Zubereitung der Gerichte ein. Und schließlich gibt es da noch unsere Vorliebe für leichte Gemüsesaucen und ursprüngliche Konservierungsverfahren wie Fermentation, Räuchern und Einlegen. So hebt Daniel Schöfisch den authentischen Geschmack ausgewählter Lebensmittel hervor.
Öffnungszeiten
13.00 – 15.00 Uhr: Kleine Speisekarte
18.00 – 21.30 Uhr: À la Carte Speisekarte oder Halbpensions-Menü in 3 Gängen (Seezeit Kulinarik) mit Seezeit Klassikern
Auch als Tagesgast können Sie das LUMI mit vorheriger Reservierung gerne zum Frühstück, kleinen Mittagessen oder für einen Genussabend besuchen.
Rufen Sie uns unter +49 6852 80 98 370 an oder schicken uns eine E-Mail: LUMI@seezeitlodge.de
Gerne können Sie Ihren nächsten Aufenthalt im LUMI auch über das untenstehende Formular anfragen.
Gut zu wissen
Genießen Sie unbeschwert! Vom Frühstück bis zum Abendessen gibt es bei uns selbstverständlich eine Auswahl, die vegetarische, vegane, gluten- und laktosefreie Ernährungsweisen berücksichtigt. Natürlich beachten wir auch die besonderen Ansprüche von werdenden Mamas.
Weitere Allergien und Unverträglichkeiten geben Sie uns bitte vorab bei jeder Buchung neu an, da wir keine Gesundheitsdaten speichern. Muss dafür ein Extra-Menü entstehen, berechnen wir einen Aufpreis von € 15,00 pro Tag.
Weder noch! In der Seezeitlodge haben wir bewusst keinen Dress-Code für unser Restaurant.
Wir wünschen uns ein angemessenes Outfit, das die Balance zwischen gepflegt und lässig trifft.
Machen Sie es gerne wie unsere beiden tierischen Freunde: Im Spa Bistro ganz unkompliziert im Bademantel stärken. Im LUMI Restaurant leger-stilvoll genießen. Vielen Dank!
Bitte haben Sie Verständnis, dass Hunde keinen Zutritt ins Restaurant haben. In unserer großen Lobby und Bibliothek sind sie gern gesehen.
Gerne können wir in unserer Bibliothek (je nach Verfügbarkeit) für das Frühstück, Lunch und Abendessen einen Tisch für Sie und Ihren Vierbeiner richten.
Seezeit Kulinarik - alles inklusive
Morgens – Aufgewecktes für den Bauch
07 – 11 Uhr
Restaurant LUMI
Unser großzügiges Frühstücksbüffet mit hausgemachten Backwaren & allerlei Regionalem begleitet Sie in den Tag. Joghurt, Käse und Wurst kommen von umliegenden Höfen aus der Nachbarschaft. Und dann wären da noch all die anderen Versuchungen: Frisch gepresste Säfte, Sekt, Obstsalat, hausgemachtes Granola, à la minute zubereitete Eierspeisen, Marmeladen, hauseigener Honig …
Mittags – Genusspause
13 – 16.30 Uhr
Restaurant LUMI & Spa Bistro
Stärken Sie sich mit unseren Smoothies. Von Superfood bis grüner Vitaminpower – wählen Sie aus vier Varianten, die unsere Erlebniswelten in Genuss übersetzen: Ruhe fühlen, Energie aufladen, Inspiration finden, Klarheit erfahren.
Nachmittags – Süßer Zwischenstopp
14 – 16.30 Uhr
Restaurant LUMI & Spa Bistro
Fruchtig, cremig, mit Streusel, Sahne oder ganz viel Schokolade – zu den hausgebackenen Kuchen und Torten gibt es Kaffeespezialitäten & unsere keltische Teemischung.
Abends – Köstlicher Ausklang
18 – 21.30 Uhr
Restaurant LUMI
Freuen Sie sich auf einen knackigen Salat und eine anschließende Menüwahl in 3 weiteren Gängen. Auf Wunsch gibt es schöne Extras zum Dazubuchen: Eine passende Weinbegleitung oder einen 4. Gang im Menü.
Nachts – Kleine Teezeit
Für die späten Abendstunden: Unser Schlaf-Gut Tee – einfach zubereitet auf Ihrem Zimmer.
Kleine Feinschmecker an Bord? Fragen Sie nach unserer Kinderkarte!
Seezeit Extras
Wenn Essen und Getränke Hand in Hand gehen! Gönnen Sie sich mit einer korrespondierenden Weinbegleitung ein stimmiges und nachhaltiges Genusserlebnis. Ob Sie dabei nun auf Harmonie oder auf Spannung setzen wollen – wir beraten Sie individuell und wählen aus regionalen wie auch internationalen Weinen aus.
Preis: 5,00 € pro Gang
Das Ganze gibt es auch als alkoholfreie Weinbegleitung mit hochwertigen Produkten aus der Manufaktur Jörg Geiger. Nuanciert, komplex und vielfältig wie ein erlesener Wein oder Schaumwein, aber ohne Alkohol – das sind etwa die bekannten PriSeccos aus Schlat bei Göppingen. Genießen Sie die prickelnde Vielfalt der Aromen – von trocken bis fruchtsüß ist alles dabei. Alkoholfrei bedeutet übrigens bei Jörg Geiger wirklich genau das: ohne Alkohol! So können auch Kinder und Schwangere die aromenstarken, erfrischenden Getränke aus kontrolliert ökologischem Anbau genießen.
Preis: 5,00 € pro Gang
Bei unserem Tischbüffet kommen Töpfe und Pfannen ganz leger vom Herd auf den Tisch und das gemeinsame Genießen steht im Vordergrund. Das gesellige Konzept lässt in einer lockeren Runde jedem die Freiheit, von allem zu probieren, nur gewünschte Speisen zu wählen oder auch einen Nachschlag zu nehmen – eben wie zuhause! Die Auswahl ist an unsere Seezeit Kulinarik angepasst: es gibt mehrere Vorspeisen, Hauptgänge und Desserts zur Wahl.
- Das Family Style Menü bieten wir für Gruppen (8 bis 25 Personen) sowohl am Community Table im Restaurant LUMI als auch im Veranstaltungsbereich an.
- Buchbar im Rahmen Ihres Hotelaufenthaltes oder für externe Gäste.
- Gerne verrechnen wir das Family Style Angebot mit der Seezeit Kulinarik. Je nach Auswahl kann ein Aufpreis entstehen.
Extras zum Geburtstag
Applaus für einen besonderen Menschen! Und kleine Augenblicke, die einen Geburtstag zum schönsten Festtag machen!
So viel Schönes steckt in Ihrem Seezeit-Extra:
- Dekorierter Tisch: wahlweise beim Frühstück oder Abendessen
- süßer Geburtstagsgruß des Hauses
- Blumenstrauß
- Grußkarte mit persönlichem Text
- Flasche LUMI Sekt
€ 48,00
So viel Schönes steckt in Ihrem Seezeit-Extra:
- Dekorierter Tisch: wahlweise beim Frühstück oder Abendessen
- süßer Geburtstagsgruß des Hauses
- Blumenstrauß
- Grußkarte mit persönlichem Text
- Flasche Roederer Brut Premier
- Gutschein für unseren Seezeitlodge Shop im Wert von € 25,00
€ 138,00
Extras zum Hochzeitstag
Der schönste Weg ist der gemeinsame! Du & Ich! Ein kleiner Dank für meinen Herzensmenschen!
So viel Schönes steckt in Ihrem Seezeit-Extra:
- Dekoration im Zimmer
- Instax Polaroid Kamera (für die Dauer Ihres Aufenthalts, inkl. 10 Bildern)
- Blumenstrauß
- Flasche Lumi Sekt auf dem Zimmer
- Pralinen
€ 78,00
So viel Schönes steckt in Ihrem Seezeit-Extra:
- Dekoration im Zimmer
- Instax Polaroid Kamera (für die Dauer Ihres Aufenthalts, inkl. 10 Bildern)s
- Blumenstrauß
- Flasche Roederer Brut Premier
- Pralinen
€ 138,00
Extras für die Flitterwochen
Herz an Herz! Sweet Love! Liebesbande! Ihre Flitterwochen haben eine romantische Portion Glitzer verdient!
So viel Schönes steckt in Ihrem Seezeit-Extra:
- Dekoration im Zimmer
- Instax Polaroid Kamera (für die Dauer Ihres Aufenthalts, inkl. 10 Bildern)
- Flasche Lumi Sekt auf dem Zimmer
- Macarons
- Kuschelfrühstück auf dem Zimmer
€ 78,00
So viel Schönes steckt in Ihrem Seezeit-Extra:
- Dekoration im Zimmer
- Instax Polaroid Kamera (für die Dauer Ihres Aufenthalts, inkl. 10 Bildern)
- Flasche Roederer Brut Premier
- Kuschelfrühstück auf dem Zimmer: Herz-Pancake, roter Smoothie, Sekt
- Paar-Massage „Keltenzeit zu zweit“
€ 368,00
Extras für Ihren Babymoon
Ein kleines Wunder kündigt sich an! Für eine liebevolle, achtsame und unvergessliche Wohlfühlzeit!
So viel Schönes steckt in Ihrem Seezeit-Extra:
- Instax Polaroid Kamera (für die Dauer Ihres Aufenthalts, inkl. 10 Bildern)
- Obstkorb & Pralinen bei Anreise auf dem Zimmer
- Verwöhnmomete – Individuelle Gesichtsbehandlung | 45 Minuten für die Frau
- alkoholfreier Cocktail für 2 Personen
€ 138,00
Extras für Ihre Mädelstage
Freundin, Lieblingsmensch, Seelenverwandte, Vertraute – mit dir flieg ich bis zum Mond und zurück!
So viel Schönes steckt in Ihrem Seezeit-Extra:
- Instax Polaroid Kamera (für die Dauer Ihres Aufenthalts, inkl. 10 Bildern)
- Flasche Lumi Sekt auf dem Zimmer
- Kesselchips, 2x
- Kleiner Korb mit Beauty-Geschenken für einen perfekten Mädelsabend
- hauseigner Gin Tonic an der Bar NOX
€ 98,00
Es gibt viele Lieblingsplätze zum Genießen in der Natur, und einige liegen sogar direkt auf dem Hotelgelände: Unsere Holzdecks am Meditationswald sind perfekte Inseln für eine kleine Auszeit, und beim Streifzug durch die Wiesen im Garten der Seezeitlodge werden Sie schöne Sitzgelegenheiten entdecken!
Wer zu Fuß oder mit dem Rad unterwegs ist, findet rund um den Bostalsee zahlreiche Möglichkeiten zum Verweilen. Dann fehlt nur noch der fein gepackte Picknick-Rucksack! Gibt’s bei uns auf Anfrage an der Rezeption!
- Saisonales Angebot inkl. Getränke
- Bestellfrist bis 18:00 Uhr am Vortag
- 15 € pro Person zzgl. 65 € Pfand
LUMI Mobil
Feine Snacks auf vier Rädern! Von süß bis herzhaft. Bei schönem Wetter startklar für eine Pause am Teich.
Spa Bistro
Unkompliziert & lecker!
Hier stehen Smoothies, Kaffee & Kuchen, Tee & Erfrischungen bereit.
Kräutergarten & Pilzwald
Unsere eigene Pilzzucht bereichert die Kulinarik in der Seezeitlodge und auch Kräuter spielen eine tragende Rolle. Unser großer Kräutergarten ist deshalb die perfekte Fundgrube für unsere Küchenmannschaft. Auch F&B Manager Andreas Wendel hat hier bei der Entwicklung unseres EquiNOX Gins aus dem Vollen geschöpft. Je nach Saison wachsen bis zu 20 verschiedene Sorten im Garten. Etwa Bärlauch, Wiesenkerbel oder Giersch, die bereits die Kelten verwendeten.
Eigene Backstube
Um echten Geschmack geht es auch in unserer einsehbaren Backstube. Täglich entsteht hier unser Hausbrot aus Sauerteig und viele andere Lieblinge. Mit der Backstube führen wir eine lange Familientradition von Gastgeberin Kathrin Sersch fort, deren Großeltern 1952 eine Bäckerei mit angeschlossenem Gasthaus und Hotel eröffneten.
Golf Bistro No.10
Unter der Regie der Seezeitlodge ist das No.10 im Golfpark Bostalsee eine leckere Anlaufstelle für Golfer und Nichtgolfer. Fein und bodenständig gibt es hier Frühstück, Lunch und Abendessen. Ob im Bistro mit Kamin, im Wintergarten oder auf der Terrasse – die besondere Architektur, das weite Grün und die gemütliche Atmosphäre spiegelt sich auch auf den Tellern wider.
Extra-Tipp: Im Eventbereich des No.10 lässt sich prima feiern. Viele feierliche Anlässe finden hier den perfekten Rahmen!
Öffnungszeiten
Mo – Sa, 11.30 bis 21.00 Uhr (Küche 12.00 bis 20.00 Uhr)
Sonn- & Feiertage, 8.30 bis 18.00 Uhr
Frühstücksbüffet (mit Reservierung)
Sonn- & Feiertage, 8.30 bis 11.00 Uhr
Unsere Lieferanten
Vom Acker bis zum Teller! Wir schätzen Erzeuger und Händler aus unserem direkten Umfeld. Davon profitieren Menschen vor Ort, die hochwertige und individuelle Lebensmittel erzeugen. Regionalität verspricht nicht nur Genuss, sondern auch die Stärkung des Wir-Gefühls und der Heimat vor Ort.
FEINE FREUNDE
Die LUMI Küchenparty
Viele Köche verderben den Brei? Nicht bei uns! Die LUMI Küchenparty ist eine köstliche Tradition der Seezeitlodge geworden.
Immer im September heißt es: Küchenchef Daniel Schöfisch lädt FEINE FREUNDE ein! Die kreativen Profis werden unterstützt von der Küchenbrigade der Seezeitlodge und präsentieren an verschiedenen Live-Stationen ihre kulinarische Visitenkarte.
Die Zutaten? Experimentierfreude und Leidenschaft!
Ergebnis? Bauch- und herzerwärmend!
Die LUMI Küchenparty steht Abendgästen offen und ist zusätzlich für Hotelgäste im Rahmen eines Arrangements buchbar.
Rezepte
Ab und zu plaudert unsere Küchencrew aus dem Rezeptkästchen. Nicht verpassen und gerne nachkochen! Für den persönlichen Seezeit Geschmack zuhause.
Bar NOX
Unser beliebter Treffpunkt für feine Drinkkultur und mit tollem Ausblick auf die Feuerstelle! Unbedingt probieren: unsere Signature Cocktails mit keltischen Kräutern und unseren hauseigenen Gin.
Seezeitldoge Edition
Entwickelt von unserem Team, entworfen mit kreativen Partnern und geschätzt von unseren Gästen – unsere Eigenprodukte feiern genussvolle Wohlfühl-Momente.